В столице РФ родился торт "Москва"

В российской столице на Триумфальной площади открылся фирменный магазин, где в скором времени будут продаваться торты "Москва". Об этом в среду, 23 декабря, на пресс-конференции сообщил руководитель департамента торговли и услуг Москвы Алексей Немерюк.

Торты "Москва" в фирменном магазине на Триумфальной площади. Фото: twitter.com/MosSobyanin

Вначале было предложено 9 концепций торта, в том числе необычных, к примеру, со вкусом кваса. Затем на портале "Активный гражданин" москвичи выбрали лучший из 5 оставшихся вариантов. Кондитеры в период разработки концепции постарались создать запоминающийся дизайн сладкого изделия. В итоге, торт будет красным, с красивой надписью "Москва". Его цена составит около тысячи рублей.

"Во многих столицах мира есть известные кулинарные изделия. Когда-то в Москве было такое изделие в виде "Птичьего молока", но все-таки нам хотелось бы, кондитеры вышли с такой инициативой, сделать торт, который бы носил название "Москва" и соответствовал бы гордому званию столицы", - рассказал Немерюк.

Как сообщает РИА "Новости", торт уже производят несколько предприятий по одному рецепту.

Он состоит из четырех белково-сбивных коржей, прослоенных кремом на основе вареной сгущенки с добавлением ореха фундука. Поверхность торта декорирована красной блестящей глазурью на основе белого шоколада.

Между тем, кулинары пока экспериментируют с окончательным рецептом и меняют пропорции ингредиентов, хотя его основные составляющие все-таки жареный фундук и вареная сгущенка. Данный орех раньше привозили из Турции, но после введения против этой страны санкционных мер, в том числе продуктовых, замену нашли в Азербайджане.

"Проблем с фундуком нет. Несмотря на то, что турецкий фундук лучше качеством, хотя и это спорный вопрос, крупные кондитерские фабрики в Москве закупают (его) сейчас в Азербайджане и в Армении", - сообщил представитель столичного ведомства.

Сообщается, что городские власти неспроста выбрали в качестве места для магазина Триумфальную площадь. Она считается одной из главных площадей Москвы и находится недалеко от Красной площади. Кроме того, торт уже начали продавать многие сетевые магазины, а также кофейни и рестораны столицы.

"Надеемся, что исконно традиционные вкусы московские, а может, и российские, завоюют сердца москвичей и россиян в целом", - сказал Немерюк.