В Молдавии начали делать безалкогольное вино

        Молдавия впервые в истории начала производство безалкогольного вина. Как сообщили в Агропромышленном агентстве "Молдова-вин", его выпуск освоила компания Acorex Wine Holding, выпустившая первую пробную партию этой продукции, которая проходит сейчас сертификацию.
        Безалкогольные вина производятся так же, как и классические виноградные, только процесс их производства гораздо сложнее. Вина выпускаются по итальянской технологии на специальном комплексе, оснащенном системой фильтров. Оборудование позволяет перед розливом вина в бутылки осуществить процесс экстракции - удаления из них этилового спирта. Все полезные составляющие вина при этом сохраняются, а в вине остается примерно 0,5%алкоголя.
        Ожидается, что крупным импортером молдавских безалкогольных вин станет Россия, которая уже заказала 6 тыс. бутылок безалкогольного вина.