Лужков будет делать аналоги санкционных сыров

Бывший мэр Москвы Юрий Лужков планирует запустить производство аналогов импортных сыров, попавших под продуктовое эмбарго. Он намерен делать аналоги пармезана, рокфора, моцареллы и других сортов сыра. Заводы по их производству Лужкво планирует расположить в Калининградской области. Сейчас он берет мастер-классы у зарубежных сыропроизводителей, в том числе голландских.

"Я сейчас знакомлюсь с десятком разных сортов, — говорит Лужков. — Это пока только ознакомление с технологией, первые попытки говорят о том, что производство вполне возможно. Закваски будут оригинальными, но вкус — как у западных аналогов, в таком случае и запатентовать можно будет. У нас уже есть коровы — 10 голов, но для того чтобы наладить производство, необходимо как минимум еще столько же, а также 40 коз", — заявил Лужков.

В качестве возможных названий сыра экс-мэр видит "Лужковский" или — в честь жены — "Елена".