С этими правилами ваш кофе станет идеальным

прочитано 538 раз

Шесть секретов безупречной чашки кофе

Кофе – любимый напиток многих людей, особенно по утрам. Некоторые предпочитают кофемашины, куда сыплют зерна и получают на выходе чашку ароматного напитка. Другим нравится собственноручно смолоть зерна и сварить тут же любимый эспрессо или американо. Третьи покупают уже молотый порошок и варят его.

Секрет идеального кофе прост. Точнее, их шесть, этих секретов. У каждого свой фирменный рецепт напитка, в котором выверено все: вода, специи, марка зерен, способ помола и обжарки, время варки и так далее. Но есть незыблемые правила, которые не помешает знать всем кофеманам.

Во-первых, зерна должны быть качественными и храниться при комнатной температуре в закрытых герметичных контейнерах.
Во-вторых, покупайте качественные зерна, проверяя страну происхождения на пачке.
В-третьих, лучшие зерна – смолотые лично, и в идеале – непосредственно перед тем, как варить кофе.
В-четвертых, важна вода. Кофе требует качественной воды без примесей и хлора. Лучше использовать для него бутилированную или фильтрованную воду.
В-пятых: не перегревайте турку при варке, чтобы кофе не стал горьким.
Ну и, наконец, чистые кофемолка и турка – залог хорошего напитка без лишних привкусов.

Вкусного кофе вам по утрам!