|
Рыбаки считают, что колчестерские устрицы достойны того, чтобы получить статус национального деликатеса и даже торговой марки. Иными словами, элитный продукт должен быть уравнен в правах с такими явлениями, как шампанское для французской провинции Шампань и ветчина для города Парма. Сотрудники соответствующей отрасли уже направили в Евросоюз заявку о присвоении устрицам нового статуса.
Требования рыбаков-правозащитников небезосновательны. Так, они утверждают, что настоящие английские устрицы водятся только в бухтах графства Эссекс. Именно в этом регионе и только там они способны приобрести свой оригинальный, ни с чем не сравнимый вкус. Все остальные устрицы являются фальшивыми и только маскируются под натуральные.
Но это, по мнению специалистов, еще полбеды. Как разлитое из-под полы игристое вино не имеет ничего общего с благородным шампанским, так и "ненастоящие" устрицы, появляясь на прилавках, порочат честное имя моллюсков из Колчестера.
По мнению рыболовов, с такой неприятной тенденцией пора разобраться и восстановить права устриц. Они уверены, что убедить чиновников Евросоюза не составит труда. Ведь Бельгия, где находится штаб-квартира организации, является крупнейшим в Европе потребителем этого деликатеса