|
Больным может помогать и черный чай, однако, как показали тесты, зеленый – более эффективен, и его благотворное воздействие длится дольше. На следующем этапе исследований ученым предстоит выяснить, какие именно компоненты зеленого чая являются полезными в борьбе против болезни Альцгеймера, которая ежегодно уносит жизни около миллиона людей.
Больше года назад стало известно о первых результатах работы американцев, которые изучали ген SIR2 и кодируемые им протеины – так называемые "сиртуины", которые встречаются в клетках практически всех живых организмов. Считается, что это мощный инструмент самосохранения клеток, особенно в экстремальных условиях, включая недостаток питания. Ученые нашли несколько биологически активных веществ, повышающих активность "сиртуинов" по меньшей мере вдвое. Одно из самых эффективных среди них – ресвератрол, содержащийся в красном вине. Поэтому не исключено, что в поиске средств борьбы с болезнью Альцгеймера и схожими недугами красное вино сыграет важную роль.
Так что люди, предпочитающие всем прочим напиткам чай и красное вино, в старости будет сохранять ясность ума. Но это, увы, не гарантирует, что их не подкосят другие многочисленные болезни.