|
За годы своей практики Уильямс работал в ключевых ресторанах Великобритании (в том числе в холдинге Гордона Рамзи) и открыл свой собственный именной ресторан. На Taste он будет готовить жареного цыпленка с луком-пореем и трюфельными равиоли, салат из кольраби и яблока, кокосовую панакоту с мягким безе, чатни из манго и фисташками.
Вслед за Уильямсом участие в московском фестивале Taste подтвердили братья Джонрей и Питер Санчес-Иглесиас - самые молодые мишленовские повара Британии (28 и 26 лет). Их ресторан стал победителем в категории "Лучший ресторан" в телешоу Гордона Рамзи на британском Channel 4 и стал обладателем четырех наград AA Rosette. Свои гастрономические таланты братья будут демонстрировать в рамках "закрытых" мастер-классов Electrolux Chef's Table на фестивале Taste.
Специально для любителей готовить вкусно и "с изюминкой" на фестивале будет работать интерактивная обучающая кулинарная мастерская - Electrolux Chefs’ Secrets. Под предводительством бренд-шефа кулинарной студии Clever Михаила Лиске гости мастер-классов смогут, среди прочего, освоить азы молекулярной кухни. В теме мастер-классов заявлены сорбеты из фруктов с жидким азотом, утиная грудка с малиновой пенкой и кресс-салатом, а также розовый тунец в корочке из пряного имбиря с икрой из базилика.
На фестивале будет вестись онлайн-трансляция основных площадок, что позволит расширить международную аудиторию проекта до миллиона человек. Страна-гость фестиваля Taste в этом году - Хорватия. Вместе с приглашенными хорватскими кулинарными звездами посетители фестиваля смогут узнать больше о кулинарных традициях этой страны.