Японские учёные провели масштабный эксперимент в результате которого выяснили, что томатный сок существенно помогает снизить артериальное давление и уровень холестерина.
Для участия они пригласили мужчин и женщин разных возрастов, страдавших от повышенного давления. Добровольцы ежедневно выпивали 215 мл несолёного сока.По итогам опыта у 94 человек было зафиксировано существенное снижение давления и падение уровня холестерина в крови, сообщается в статье на Food Science & Nutrition.
Специалисты полагают, что столь явная польза помидоров может быть вызвана богатым содержанием в них биологических соединений, в том числе витамина А и гамма-аминомасляной кислоты.
Помимо томатного сока здоровью сосудистой системы способствует употребление чеснока, моркови, сельдерея, свеклы, чёрной смородины и чая каркаде.