|
В реальности те, кто декларирует полный или частичный отказ от животных продуктов (в облегченном варианте позволяется употреблять в пищу молоко и его производные), частенько грешат отступлением от принципов. Так, записи регистрируют периодическое употребление красного мяса птицы и рыбы, что, согласитесь, уже никак не подходит под определение "овощи и фрукты". Причем подобное чревоугодие наблюдается у псевдовегетарианцев порою в течение двух недель, то есть это не единичные "проступки".
Однако при всем при этом идеологи здорового питания и любви к животным продолжают именовать себя вегетарианцами. И лишь будучи пойманными на непозволительных отношениях с курицей и рыбой они, как, например, Аманда Мачин, 27-летняя студентка из Лондона, соглашаются признать, что данное меню правильней было бы назвать полувегетарианским.
В целом, отношение общества к мясу, ранее весьма негативное, в последнее время в изменилось в лучшую сторону. Байками о коровьем бешенстве и гормонах страха уже мало кого испугаешь. Благодаря популярной литературе по диетологии, а также примеру звезд люди все чаще предпочитают овощам сочный стейк.
Достаточно вспомнить одну только белковую диету Аткинса, ради которой такие знаменитости, как Мадонна и Дрю Берримор, более чем серьезно относящиеся к своему здоровью и внешнему виду, побросали полюбившуюся им в период засилия вегетарианства сырую морковку и бросились с аппетитом уплетать рекомендуемые не самым стройным доктором колбаски, котлетки и прочие вкусности.
В настоящее время на позициях верности знамени овощеядения в Британии остаются около 5% населения. Если вычесть их этого показателя упомянутую четверть врунишек, число вегетарианцев на туманном Альбионе по сравнению с любителями свежей плоти ничтожно мало.