Ученые из США выяснили, что повторное использования масла для жарки влияет на опухоли. Растительное масло при повторном применении на сковороде может действовать как токсикологический триггер и будет способствовать развитию раковых клеток – метастазы будет распространятся быстрее.
В ходе опытов они использовали соевое масло. В течение 16 недель одной группе грызунов давали продукт в сыром виде, другой – термически обработанный. После этого был сымитирован рак молочной железы последней стадии. У мышей, которых кормили едой, жаренной на дважды использованном масле, рост метастаз происходит в 4 раза быстрее – сообщает "MИР 24".
Это еще раз указывает на опасность фастфуда – еда в быстрых кафе обжаривается на одном и том же масле несколько раз. В результате в масле накапливается повышенное количество вредных веществ.
Ранее Утро рассказывало о продуктах, которые можно есть только до 30 лет и об опасности, которую скрывает коровье молоко.