Картофельное пюре оказалось полезным для тренировок. К такому выводу пришли американские ученые.
В эксперименте приняли участие 12 человек. Они еженедельно преодолевали 267 км на велосипеде. Испытуемых разделили на 3 группы. Одни во время тренировок употребляли только воду, другие – углеводный гель, третьи – картофельное пюре. У участников замеряли уровень глюкозы в крови и температуру.
Оказалось, что у тех, кто принимал в пищу специальный гель и пюре, был высокий уровень глюкозы.
"В целом, наше исследование является подтверждением концепции, показывающей, что спортсмены могут использовать цельные пищевые источники углеводов в качестве альтернативы коммерческим продуктам", – сказал руководитель исследования профессор Николас Бурд.