За счет потребления продуктов с низким гликемическим индексом в организме начинает "выравниваться" уровень сахара в крови, указала врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.
Специалист отметила, что россиянам необходимо включать в рацион такие овощи, как помидоры, огурцы, кабачки и баклажаны. Они станут отличной альтернативой таким гарнирам, как отварной рис, картофель и макароны.
Регулировать сахар помогут и зеленые яблоки с грушами. Сорта должны быть твердыми и хрустящими – чтобы клетчатка не была мягкой и разрушенной.