Углеводы, которые усваиваются легче всего, провоцируют системные хронические воспаления в организме, указал врач-нейроэндокринолог Юрий Потешкин.
"Это сладкие напитки, десерты, сладости, подслащенные молочные продукты и продукты из очищенного зерна – белый хлеб, мучные изделия, белый рис, ячмень. Эти продукты могут присутствовать в рационе, но не больше 10% от суточной калорийности, потому что они, имея высокий гликемический индекс, могут усиливать оксидативный стресс и активировать провоспалительные гены", – указал специалист.
Во избежание рисков системного воспаления не употребляйте еду с высоким содержанием трансжиров – именно из-за них колоссально увеличивается риск летального исхода из-за любой причины на 34 процента, сердечно-сосудистых заболеваний – на 21 процент. Не увлекайтесь солью – это не менее опасно.
"Не следует употреблять соль более 5-6 г в сутки, включая добавленную соль в готовых продуктах, соусах, колбасных изделиях. Избыточное потребление соли уменьшает популяцию Lactobacillus в кишечнике. Это бактерии, борющиеся с воспалением", – уточнил эксперт.