Диетолог Алексей Кабанов утверждает, что масла являются незаменимым продуктом в повседневном рационе. Но если стоит выбор между подсолнечным или оливковым, то лучше ориентироваться на личне предпочтения, поскольку в вопросах пользы большой разницы между ними нет.
По словам специалиста, без жира клетки в организме не могут нормально функционировать. Без этого компонента вырастает риск развития болезней сердца и сосудов. Оливковое масло, к примеру, очень полезно при преддиабетических состояниях и диабете второго типа, поскольку помогает снижать уровень сахара в крови. Дополнительно масла способствуют уменьшению риска развития рака и болезни Альцгеймера.
"Наибольшую пользу организм получает при сбалансированном употреблении различных растительных масел, подсолнечного и оливкового прежде всего", – говорит диетолог.
Он отметил, что на фоне усилий маркетологов сложилось впечатление, будто бы подсолнечное является менее полезным, чем оливковое, но в действительности это не так. На самом деле они отлично дополняют друг друга, поэтому лучше включать в рацион оба вида продукта.