Летом необходимо налегать на продукты растительного происхождения – организму гораздо легче их переработать, особенно в теплый сезон, когда нужно усваивать витамины. Диетолог Алексей Кабанов настоятельно рекомендует есть кабачки, помидоры и баклажаны вместо привычного многим гарнира из круп и макарон.
Кабачок, указал специалист, является основным овощем последнего месяца лет. Он отлично подходит в качестве гарнира и превосходно заменяет калорийные макароны с картофелем – к тому же, отлично переваривается в ЖКТ и поддерживает иммунитет, если его пожарить на растительном масле.
А в баклажанах, отмечает медик, содержится кремний – как раз на суточную норму для человека для укрепления сосудистой системы и предотвращения тромбообразования.
В помидорах же содержится ликопин, снижающий риск развития онкологии. А наличие витамина С в томатах оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, омолаживая и укрепляя иммунитет.