Есть напитки, которые хочется готовить не по поводу, а по погоде. Когда воздух стоит неподвижно, ужин собирается из того, что не надо долго жарить, а рука сама тянется к огурцу из холодильника, джин-тоник с базиликом оказывается почти кухонной логикой.
Он сухой, зеленый, свежий. Огурец дает прохладу, базилик – пряный аромат, лимон собирает вкус, а тоник делает напиток легким и звонким. Главное – не превращать его в сладкий лимонад.
Ингредиенты на 1 бокал
- джин – 45 мл;
- тоник – 120-150 мл;
- свежий огурец – 3-4 тонких ленты;
- базилик – 3-4 листа;
- лимонный сок – 1 чайная ложка;
- лед – полный бокал;
- лимонная цедра – немного для аромата.
Как готовить
- Охладите высокий бокал, тоник и джин заранее.
- Срежьте с огурца тонкие длинные ленты овощечисткой.
- Листья базилика слегка хлопните между ладонями, чтобы раскрыть аромат.
- Наполните бокал льдом, добавьте огурец, базилик и лимонный сок.
- Влейте джин, затем холодный тоник по стенке бокала.
- Перемешайте один раз снизу вверх и сразу подавайте.
Что важно
Тоник лучше брать сухой, без яркой конфетной сладости. Огурец должен быть хрустящим, с тонкой кожицей, а базилик – свежим, не подвявшим. Если листьев добавить слишком много, напиток станет похож на салат, поэтому держите аромат в узде.
Такой джин-тоник хорош рядом с легкой закуской: молодым сыром, томатами, оливками, кусочком рыбы или просто тарелкой холодного арбуза. Он не требует суеты, только большого льда и медленного вечера.