Соль есть на каждой кухне, и мало какое блюдо может обойтись без нее. Однако она не так безопасна, как кажется, отметил врач-гастроэнтеролог Кристофер Дамман. Он заявил, что соленая еда может нанести серьезный вред здоровью, и призвал сократить количество таких продуктов в рационе.
В первую очередь, отметил медик, соленая пища серьезно сказывается на кишечнике. Она уничтожает полезные бактерии и микроорганизмы, которые поддерживают здоровую микрофлору. Это, в свою очередь, сказывается на других органах. Так, любители соленого больше подвержены разного рода воспалениям и болезнями сердечно-сосудистой системы. Кроме того, из-за чрезмерного употребления соли вырастает риск развития инфаркта и инсульта.
Диабет, дистрофия печени, ожирение – все это болезни, которые способно спровоцировать употребление соленой пищи, добавил врач. По его словам, нарушение работы кишечника также сказывается на обмене веществ и приводит к этим недугам.
Дамман отметил, что в день человек должен съедать не больше 5 граммов соли. Однако мужчины превышают эту норму в 2 раза, а женщины – в 1,5. Это в первую очередь связано с тем, что многие питаются полуфабрикатами и фастфудом, которые грешат избытком соли. Гастроэнтеролог призвал изменить рацион, добавив в него орехи, овощи, фрукты, бобы и цельнозерновые продукты.
Ранее нутрициолог развенчал миф о том, сколько раз в день нужно есть.