Госторгинспекция по Московской области провела смотр качества мороженого, выработанного предприятиями Российской Федерации. Из 23 образцов мороженого различных изготовителей шесть были сняты с дегустации из-за повышенного содержания кишечной палочки. Еще шесть образцов были забракованы по органолептическим показателям, сообщают "Известия".
Итоги смотра неутешительны: забраковано 12 пломбиров, крем-брюле и шербетов из 23, т.е. более половины.
Особенно отличился "Коломенский хладокомбинат" - все четыре образца мороженого его производства попробовать участником дегустации так и не пришлось. Предварительный лабораторный анализ показал повышенное содержание в них кишечной палочки, и до оценки внешнего вида, вкуса, консистенции, аромата и цвета коломенское мороженое допущено не было. Иначе кишечная палочка прямиком попала бы в организм дегустаторов.
Претензии к качеству допущенного до дегустации мороженого состояли в основном в том, что оно не соответствовало стандарту, а именно имело посторонний привкус, неприятный запах, мучнистую или снежистую консистенцию, было изготовлено из низкокачественного сырья. Как объяснила участница дегустации Антонина Творогова, заведующая лабораторией технологии мороженого Всероссийского НИИ холодильной промышленности, в целом российское мороженое очень хорошее, просто не все производители правильно его готовят.
ГОСТа на мороженое, который помог бы найти управу на бракоделов, до сих пор нет. Сейчас каждый производитель разрабатывает свою рецептуру и выпускает мороженое по собственным ТУ.
Какое бы мороженое ни предпочитали покупатели, оно не должно быть второй свежести. Однако в жару редко кому удается сохранить свежесть и товарный вид.
"Часто при продаже мороженого нарушаются правила торговли, - сообщил Сергей Хавронюк, руководитель управления Госторгинспекции по Московской области. - Мороженое хранится в одной низкотемпературной камерой вместе с другими продуктами - пельменями, рыбой, полуфабрикатами. Во многих случаях нарушаются правила хранения, мороженое подтаивает, потом его замораживают повторно".
Хорошо, если такое мороженое, попадающее к утомленному солнцем покупателю, будет соответствовать идеалу хотя бы по микробиологическим показателям. В противном случае вместе с ним клиент рискует проглотить и ударную дозу кишечных палочек.
"Кишечная палочка присутствует во всех молочных продуктах, - заявила Ирина Рожкова, заведующая сектором микробиологического контроля ВНИИ молочной промышленности. - В подтаявшем и вновь замороженном продукте количество кишечной палочки может превышать допустимые нормативы, даже если в исходной продукции ее количество было в норме".
КОММЕНТАРИИ
Выбор редакции
Снесли пушкой: во время инаугурации президента произошел неприятный инцидент
В США раскрыли, какой удар Москва готовит НАТО на Украине
ЕС жестко отреагировал на заявление Москвы о ракетных учениях с ядерными бомбами
На Западе заметили интересную деталь в инаугурации Путина
Рекомендуем
"Дипломатию орангутанов" решили утвердить между странами
Россиянка держала в рабстве шестерых граждан Белоруссии: заставляла делать гнусности
Армения нанесла подлый удар по России
Россияне устроили свалку на могиле Шатунова: вдова в ярости
В США раскрыли, какой удар Москва готовит НАТО на Украине
Киевский режим – далеко не единственная цель российских бойцов
Выбор читателей
- Точный диагноз изнуренной Кейт Миддлтон раскрыл королевский эксперт
- Друг семьи выдал правду об отношениях Пугачевой и Галкина*
- Татарстан впервые атаковали дроны: есть пострадавшие
- Побег Агаларова из России после теракта в "Крокусе": что известно
- На Кейт Миддлтон свалилось новое горе
- Умер второй за сутки знаменитый КВНщик
- На Елену Степаненко подали в суд из-за наследства
- Лежит третью неделю: вдова и сын так и не похоронили Ширвиндта после прощания
- Врачи спасают 59-летнюю Таисию Повалий после удара
- Кучера неожиданно набросился на известную телеведущую: "Ты мразь!"
- "Обожаю и уважаю": коллеги не скрывают радости от возвращения Галкина* на ТВ
- Названа вероятная причина самоубийства певца Кунгурова
- Отставка Эрнста с "Первого канала": что известно
- 50-летняя звезда "Беверли-Хиллз 90210" снялась полностью голой – откровенное фото
- Появилось обращение Пугачевой и Галкина* к украинцам
- Раскрыто имя покровителя Ивана Урганта: вернется на телевидение
- Президента попросили лишить Киркорова звания народного артиста
- Последнее слово Кейт Миддлтон: принцессу готовят к смерти по сценарию Дианы?
- Объявлено о признании Орбакайте иноагентом
- Сын отказался от фамилии Газманова: что произошло в семье