В томатах нашли вещество, заставляющее печень сжигать лишний жир

Ученые обнаружили неожиданное свойство помидоров — Фото: unsplash.com

прочитано 189 раз

Овощи стоит почаще добавлять в рацион

В обычных помидорах обнаружили потенциального союзника в борьбе с жировой болезнью печени. Ученые Университета Тафтса выяснили, что содержащийся в томатах фитоен может переключать работу печени с накопления лишнего жира на его сжигание. Правда, пока эффект подтвержден только в экспериментах на мышах.

Фитоен – бесцветное соединение, из которого впоследствии образуется хорошо известный ликопин. Исследователи решили проверить, способен ли он влиять на процессы, приводящие к ожирению печени, воспалению и повреждению органа.

Мышей посадили на рацион с большим количеством рафинированных углеводов, провоцирующий нарушения обмена веществ. Часть животных дополнительно получала фитоен. В пересчете на человека использованное количество вещества примерно соответствовало трем-четырем средним помидорам либо 100 граммам томатной пасты ежедневно.

Результат оказался заметным: у получавших фитоен животных жировая болезнь печени развивалась значительно слабее. Соединение активировало белки, участвующие в регулировании обмена веществ, благодаря чему печень активнее использовала жир как источник энергии вместо его накопления. Об этом сообщает портал "Ридлайф.ру".

Эксперты подчеркнули, что это вещество можно получить не только из томатов. Оно содержится в моркови, красном перце, арбузах, абрикосах и розовых грейпфрутах. Если результаты удастся подтвердить на людях, эти продукты могут использоваться для профилактики или замедления развития недуга печени.

Ранее ученые нашли следы гигантского млекопитающего эпохи динозавров.