Дыня богата фолиевой кислотой и бета-каротином, а мякоть такого плода в себе содержит кремний, железо, калий и даже магний, указал врач-диетолог Михаил Гинзбург.
Спелый плод богат витаминами и полезными веществами. Такой десерт можно употреблять без опасений по поводу сахара – сладость дыни вызвана вовсе не фруктозой или глюкозой. Дело в том, что в дыне содержатся молекулы сахарного спирта – эритриты. Они и формируют такой приятный вкус. Хотя парадокс в том, что организм усваивает эти молекулы не как сахар.
Гингзбург указал, что дыня богата витамином С, флавоноидами и антиоксидантами. В день можно съедать до 300 граммов дыни.
А не так давно диетолог Елена Соломатина предостерегла россиян от чрезмерного увлечения арбузами, указав следующее: во-первых, раннесезонные бахчевые еще непонятно, чем обрабатывали, во-вторых, в таком лакомстве содержится обилие сахара.