Диетолог Елена Соломатина рассказала, что дыня, как и прочие бахчевые культуры, накапливает нитраты из-за произрастания в почве. Помните, что нередко плод подкармливают азотистыми удобрениями для быстрого роста – поэтому лучше не покупать дыню до наступления сезона созревания.
Пока что покупателям доступен ранний сорт "Колхозница", выращенная в России. А вот "Торпеда" в основном растет в жаркой Средней Азии и созревает в конце лета. Самолетами их не везут, при дальнем пути в холодную Россию дыня теряет все свои витаминные свойства.Контролируют нитратную составляющую в наши времена в значительной степени жестче, чем ранее. Впрочем, он доступен лишь в сертифицированных точках с продовольствием. С этой точки зрения дыню нужно покупать лишь в магазинах со всеми доступными условиями для ее хранения.
А вот приобретение дыни, которая лежит в багажнике авто или в придорожном ларьке – дело исключительно на ваш страх и риск. Гарантий здесь никто не дает. Поэтому не стоит покупать ничего в разрезанном виде.
Ранее россиянам озвучивали правила при выборе арбуза.