Минтай является достаточно доступной рыбой, по сравнению с другими видами, которые продаются в супермаркетах. Готовить ее достаточно просто, а если сделать специальную заливку, то блюдо получится невероятно вкусным. На все приготовления понадобится не больше 15 минут.
Ингредиенты
- Минтай – 500 гр
- Лук – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Яйцо – 3 шт
- Сливки 10% – 200 мл
- Крахмал – 1 ст ложка
- Сыр – 100 гр
- Помидоры черри – 6 шт
- Растительное масло
- Соль
- Перец
- Прованские травы
Пошаговый рецепт минтая в сливочной заливке:
- Очистить тушку от шкуры, разделать на филе и порезать на кусочки.
- Мелко нашинковать лук и морковь, можно на терке, обжарить их на растительном масле с солью.
- Выложить овощи на дно формы для запекания, сверху поместить рыбу.
- Яйца смешать со специями и крахмалом, после добавить сливки и снова перемешать.
- Получившуюся массу вылить в форму для запекания.
- Натереть сыр и порезать помидоры, выложить все сверху блюда – помидоры должны служить украшением.
- Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.