Сочная курица с пряным ароматом и сливочным вкусом получится всего с одним стаканом кефира. Небольшие шашлычки подойдут для ужина всей семьей.
Ингредиенты:
- 3 куриных филе
- 250 мл кефира
- 3 зубчика чеснока
- соль и черный перец по вкусу
- приправы по вкусу
- 3 ст. л. муки
- растительное масло
Пошаговый рецепт:
Шаг 1
Кефир выливаем в подготовленную емкость, высыпаем в жидкость соль. Зубчики чеснока продавливаем через пресс, добавляем к смеси вместе со специями (это могут быть паприка, куркума, черный перец или другие) и тщательно перемешиваем.
Шаг 2
Куриную грудку нарезаем средними кусочками, заливаем мясо кефирным маринадом. Если времени отправить курицу на всю ночь в холодильник нет, то оставляем емкость с птицей при комнатной температуре на два часа. Из замаринованного мяса делаем небольшие шашлычки на деревянных шпажках, нанизывая кусочки на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг 3
Разогреваем сковородку и добавляем на нее растительное масло. Обваливаем шашлычки в муке и выкладываем их на сковородку, жарим на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Перед подачей блюдо можно посыпать свежей зеленью, которая сочетается с нежным мясом и ароматом специй.
Ранее "Утро" публиковало рецепт салата из курицы с секретным ингредиентом.