Сытная мясная закуска идеально подойдет для праздничного стола. Ей можно разнообразить и привычное семейное застолье. Сытные "улитки" из мяса могут стать как основным блюдом в виде пирога, так и дополнить более легкое меню.
Ингредиенты для вкусной закуски:
- Куриный фарш – 800 г
- Творог 5% – 250 г
- Яйца – 2 штуки
- Мука – 260 г
- Растительное масло – 20 мл
- Уксус 9% – 1-2 ст.л
- Соль, перец, чеснок, паприка, лук – по вкусу
- Сода – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт "мясных улиток":
Шаг 1
Разминаем сухой творог 5% вместе с маслом, яйцами и солью до однородного состояния. Гасим соду одной или двумя столовыми ложками уксуса, добавляем к творожной массе. Соединяем смесь с мукой (высыпаем весь объем).
Шаг 2
Тесто для закуски мешаем, выкладываем на поверхность, на которую предварительно посыпать муку, и раскатываем. Для удобства используем скалку, края можно сравнять линейкой.
Шаг 3
Куриный фарш солим, добавляем специи с чесноком или луком и тщательно перемешиваем. Мясо распределяем на раскатанном тесте, отступая примерно 2 см от краев. Подворачиваем края и с силой прижимаем, образовывая "бортики".
Шаг 4
Сворачиваем тесто и фарш для "мясных улиток" в единый продолговатый рулет и запечатываем края. Рулет разрезаем ножом в масле и получаем небольшие овалы из слоев теста с мясом.
Шаг 5
Отдельные "улиточки" обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Далее блюдо в фольге запекаем в духовке на температуре 150 градусов в течение 15-20 минут.
"Мясные улитки" готовы. Осталось подать их на стол горячими с зеленью или овощами.
Ранее "Утро" поделилось рецептом курника.