Баклажаны являются популярным ингредиентом в различных закусках. Существует множество вариантов, какое блюдо можно приготовить из них. Сегодня мы поделимся простым рецептом баклажанов, которые своим вкусом будут напоминать грибы.
Ингредиенты
- 2 кг баклажанов
- 3 – 4 луковицы
- 3 – 4 зубчика чеснока
- 200 г майонеза
- 1 ч. л. соли
- 50 г растительного масла
- 3 ст. л. 9%-го уксуса
Приготовление
Тщательно помойте баклажаны. Порежьте их на крупные кубики.
Бросьте баклажаны в чуть соленую воду. Варите в течение 2 – 3 минут.
Переложите кубики баклажанов в дуршлаг.
Порежьте лук тонкими ломтиками. Обжарьте на растительном масле.
Пропустите чеснок через чеснокодавилку.
Возьмите глубокую чашу. Смешайте в ней следующие ингредиенты: майонез, баклажаны, лук, чеснок, соль и уксус.
Разложите готовую закуску по заранее подготовленным банкам.
Возьмите большую глубокую кастрюлю. На ее дно застелите кухонное полотенце.
Поместите банки в кастрюлю. Заполните ее водой.
Поставьте посудину на плиту и дождитесь закипания воды. После этого стерилизуйте банки еще 15 минут.
Выньте банки из кастрюли, закупорьте крышки. Дайте закуске остыть в теплом сухом месте.
Баклажаны готовы. Приятного аппетита!
Ранее "Утро.ру" поделилось рецептом жареных баклажанов с помидорами.