Баклажаны "Грибочки": интересный рецепт закрутки на зиму

Баклажаны являются популярным ингредиентом в различных закусках. Существует множество вариантов, какое блюдо можно приготовить из них. Сегодня мы поделимся простым рецептом баклажанов, которые своим вкусом будут напоминать грибы.

Ингредиенты

• 2 кг баклажанов
• 3 – 4 луковицы
• 3 – 4 зубчика чеснока
• 200 г майонеза
• 1 ч. л. соли
• 50 г растительного масла
• 3 ст. л. 9%-го уксуса

Приготовление

Тщательно помойте баклажаны. Порежьте их на крупные кубики.

Бросьте баклажаны в чуть соленую воду. Варите в течение 2 – 3 минут.

Переложите кубики баклажанов в дуршлаг.

Порежьте лук тонкими ломтиками. Обжарьте на растительном масле.

Пропустите чеснок через чеснокодавилку.

Возьмите глубокую чашу. Смешайте в ней следующие ингредиенты: майонез, баклажаны, лук, чеснок, соль и уксус.

Разложите готовую закуску по заранее подготовленным банкам.

Возьмите большую глубокую кастрюлю. На ее дно застелите кухонное полотенце.

Поместите банки в кастрюлю. Заполните ее водой.

Поставьте посудину на плиту и дождитесь закипания воды. После этого стерилизуйте банки еще 15 минут.

Выньте банки из кастрюли, закупорьте крышки. Дайте закуске остыть в теплом сухом месте.

Баклажаны готовы. Приятного аппетита!

Ранее "Утро.ру" поделилось рецептом жареных баклажанов с помидорами.