Конец лета – то время, когда хозяйки активно занимаются различными заготовками на зиму. Как приятно потом сидеть за столом и наслаждаться вкусом домашних блюд. Сегодня мы предлагаем вам простой рецепт овощного салата, который не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты
- 1 кг спелых помидоров
- 1 кг огурцов
- 1,5 кг плотной белокочанной капусты
- 1 кг моркови
- 1 кг репчатого лука
- 250 мл подсолнечного масла
- 100 мл 9%-го уксуса
- 80 г соли
- 50 г сахара
Приготовление
Тщательно помойте овощи.
Удалите шкурку с помидоров.
Нарежьте томаты крупными дольками.
Очистите капусту от пожухлых листьев и пошинкуйте ее.
Нарежьте огурцы и лук.
Измельчите морковь с помощью терки.
Переложите овощи в кастрюлю и залейте их подсолнечным маслом. Поместите посудину на плиту.
Поставьте овощи на медленный огонь. Доведите до кипения.
После этого засыпьте в кастрюлю соль и сахар. Тщательно перемешайте содержимое и оставьте вариться еще на полчаса.
По истечении нужного времени добавьте уксус и продолжите варку еще несколько минут.
Разложите салат по банкам и закупорьте крышки.
Салат "Охотничий" готов. Приятного аппетита!
Ранее "Утро.ру" поделилось рецептом корейского салата из помидоров.