Ироничные тапас и много мяса
Испанской кухне в Москве как-то не везет. Если вдуматься, это странно, ведь темпераментная южная кухня - как раз то, что надобно морозоустойчивой русской душе. Может быть, "Паб ло Пикассо" изменит эту карму
Популярность этнорегиональной кухни, кажется, неподвластна никаким кризисам. В ресторане Eshak сделали ставку на фьюжн с заметным восточным уклоном
Вместе легче, веселее и гораздо вкуснее. Кажется, именно так размышляли создатели оригинального ресторанного маркета в самом центре столицы. Для Москвы это совершенно новое явление
С наступлением весны в столичных ресторанах начинается заметное оживление. Гостей становится больше, официанты улыбаются чаще, меню стремительно обновляется
Русская кухня активно возвращается в столичный общепит. Все больше ресторанов предпочитает работать с локальными продуктами. Однако до последнего времени в обширном перечне русских продуктов почти не встречалось отечественное вино
Чтобы дерзнуть воплотить на тарелке сюжет парадоксальной сказки, мало быть хорошим поваром. Нужно быть и сценаристом, и драматургом, и актером, и декоратором, и художником по костюмам. А еще обладать безупречным чувством вкуса
Приближается Великий пост, и многие московские рестораны на это отреагируют изменениями в меню. Однако не все. Ведь в столице немало стопроцентно мясных мест, которые никак не увяжешь с добровольной гастрономической неволей
Если раньше, возвращаясь домой, люди искали место, "чтоб было как во Франции", то теперь им хочется, "чтоб было как во Франции, только интереснее". И с этим приходится считаться даже самым популярным заведениям
Дендизм как стиль и образ жизни давно перестал быть чисто британским явлением. Более того, он смело вышел за свои первоначальные границы
Похоже район Патриарших прудов окончательно превратился в самое прогрессивное гастрономическое место Москвы. Новые заведения с вкусной и бюджетной едой открываются здесь одно за другим, а плотность их локации приближается к нормальной европейской тесноте