Термически обработанные помидоры, в том числе, в виде кетчупа, помогут уменьшить риск возникновения рака органов пищеварения.
Ученые из испанского политехнического университета Валенсии пришли к такому выводу, сообщает британский таблоид Daily Mirror. Выяснилось, что томатный соус полезнее для здоровья, потому что в нем содержится больше ликопина, который способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Кроме того, вытяжка из помидоров помогает бороться с уже имеющимися клетками злокачественных опухолей, сокращая их размножение и постепенно убивая.
По мнению исследователей, для профилактики опасных заболеваний желудочно-кишечного тракта нужно обязательно включить в свою диету помидоры. Ученые также надеются, что результаты их эксперимента в будущем приведут к разработке более полезных продуктов.