Клубника пришла на помощь желудку

В рационе человека обязательно должны присутствовать овощи и фрукты. Они оказывают положительное влияние на организм. Например, клубника содержит большое количество антиоксидантов, которые могут защитить слизистую желудка от раздражителей и предотвратить появление язвенной болезни. Такое заключение сделала группа исследователей из Италии, Сербии и Испании на основании экспериментов на крысах. Результаты их работы, опубликованные в популярном интернет-журнале [LINK URL="www.plosone.org/" NAME="Plos One"], могут использоваться для создания новых средств лечения язвы желудка.

Воспаление слизистой может быть вызвано вирусными инфекциями, нестероидными препаратами (например, аспирином), а также препаратами против бактерии Helicobacter pylori. Известно, что у мужчин гастрит развивается вследствие долгого стресса, в то время как женщины менее подвержены этому заболеванию. Особенно сильно раздражает желудок и разрушает его слизистую алкоголь.

Ученые провели ряд опытов с участием крыс, чтобы проверить, может ли клубника защитить желудок. Грызунам давали этиловый спирт, но предварительно часть из них получала порцию клубники в количестве 40 мг в день на 1 кг веса. Эксперимент продолжался десять дней. Результаты показали, что употребление этой ягоды значительно снижало вредоносный эффект алкоголя и препятствовало образованию язвы. Антиоксиданты останавливают действие свободных радикалов и активных форм кислорода, которые разъедают слизистую.

"Дело не только в антиоксидантах, которые содержатся в ней. Важно, что она запускает защитный механизм самого организма, который начинает вырабатывать ферменты. Это значительно повышает устойчивость желудка к раздражениям, он сам борется с ними", - объяснила Сара Тулипани из Университета Барселоны.

Исследователи считают, что клубника должна обязательно входить в рацион язвенников. "Употребление ее во время или до обострения заболевания снизит неприятные ощущения и можно будет легче перенести период воспаления. Она может быть и средством профилактики гастрита и язвенной болезни", - убежден доктор Маврицио Баттино, координатор исследовательской группы.