Секрет вкуса Guinness – в волшебных пузырьках

Знаменитые на весь мир своими исследованиями в самых неожиданных областях человеческого бытия высоколобые жители туманного Альбиона на этот раз посвятили свои научные изыскания такому, на первый взгляд, совершенно ненаучному предмету, как пиво.

Однако не спешите хмурить лоб! Ученые мужи обнаружили, что один из сортов этого напитка, любимый многими Guinness, не так прост, как кажется. Какая-то загадка таится в этом темном сорте. Именно она заставляет все больше и больше людей по всему миру отдавать свои предпочтения этому брэнду.

По мнению ученых, взявшихся исследовать этот феномен, разгадка, как говорилось в известной рекламе, кроется в волшебных пузырьках. В стакане этого темного ирландского пива они, на первый взгляд, действуя вопреки законам физики, не поднимаются вверх, а опускаются вниз. Именно это и обеспечивает уникальный, ни с чем несравнимый вкус.

Изучив сделанную с большим разрешением видеосъемку, специалисты пришли к выводу, что пузырьки в стакане пива на самом деле поднимаются вверх в его центре и, циркулируя, опускаются по краям. Это происходит со стаканом любого пива, однако наиболее заметно в случае с темными сортами напитка.