Курс рубля
- ЦБ РФ выступил с важным объявлением о курсе доллара и евро
- Аналитик Антонов назвал предел падения рубля в 2024 году
- Что будет с долларом: бежать в обменники сломя голову рано
|
Известно, что кладка печи – целая наука. Настоящие мастера-печники в народе пользовались большим почетом и уважением, к тому же их было не так много. Секреты своего мастерства они передавали из поколения в поколение. Отец нашего Кузьмича, Кузьма Дормидонтыч, был человеком бедным, а посему класть печку пригласил какого-то заезжего мужичка, который обещал сделать это задешево. Но мужичок оказался, как бы сейчас сказали, халтурщиком, и печь сложил никудышную: она и топилась плохо, и тепла давала мало, да к тому же была с угаром. Кузьма Дормидонтыч сильно расстроился, хотел уже было позвать другого мастера, но передумал. И решил печь класть сам. Опыта у него не было никакого, но, видимо, родился он с золотыми руками. В общем, сложил он печь, да такую, что из соседних деревень смотреть приходили. А вскоре Дормидотыча стали приглашать класть печи. В доме появился достаток. Завели хозяйство: коров, коз, разную мелкую живность. В революцию, конечно, все отняли, хорошо еще, что не сослали... Шли годы, печь исправно служила уже детям печника Дормидонтыча. В Великую Отечественную в избу попал снаряд (то ли наш, то ли немецкий), и дом разнесло в щепки. Уцелела только печка! Отстраиваясь заново, ее не стали трогать, и поэтому новую избу сложили, так сказать, вокруг печи. Вот такая история...
Вообще, русская печь – поистине удивительное сооружение. Как говорят исследователи, она – "самый предметный и яркий символ русского духа, его основательности, самодостаточности, здорового консерватизма и своеобразной рациональности". Появились русские печи еще в начале XV в. и поначалу не имели дымовых труб, то есть топились "по-черному". Получили они название курных. Печь действительно курилась – большой огонь в ней нельзя было развести, не рискуя поджечь деревянное подпечье, да и сам дом. Дым заполнял все помещение и выходил наружу через верхний притвор приоткрытых входных дверей. Через порог этих дверей в дом поступал холодный воздух. Так продолжалось почти до середины XV в., когда в стенах стали делать небольшие отверстия для выхода дыма. После топки печи эти отверстия заволакивали – закрывали деревянными заслонками, поэтому вскоре их стали называть волоковыми окнами. Топили печи и "по-серому" – дым выпускали на чердак, откуда он постепенно уходил через слуховые окна и через щели кровли.
В "Домостре" можно прочитать "инструкцию" по пользованию печью: "А в избах всегда печи просматривати внутри печи и на печи, и по сторонам и щели замазывать глиною... А на печи бы всегда было бы чисто сметено... ино вода наперед припасена б была, пожарные ради притчи...". Действительно, курные печи нередко становились причиной пожаров. Поэтому в 1571 г. был издан приказ "царева и великого князя диаков", запрещающий топить печи в избах "с весны до самой стужи". Готовить пищу, печь хлеб и калачи предписывалось в надворных русских печах. В конце XV в. глину, из которой первоначально делалась печи, стал заменять обожженный кирпич, а над крышами поднялись деревянные дымники.
Русская печь не только согревала за считанные минуты помещение, она также служила источником света: крестьяне всю работу делали возле устья печи, а лучины и дорогие свечи гасили. В печи сушили грибы, парили репу, тушили мясо с картошкой, жарили куриц, пекли пироги и хлеб. Причем, если что-нибудь приготовить в печи Yтром, то кушанье останется горячим до самого вечера. Кроме того, в печи варили пиво, обжигали горшки, миски, кувшины, кружки, распаривали ивовые прутья для плетения корзин, прогревали семена для посадки, сушили зерно, отбеливали и красили холсты. И даже мылись: для этого нужно было через устье залезть в печь, побрызгать на горячие стены водой и только тогда приступать к мытью. Места на печи распределялись по строгой иерархической системе: старики предпочитали греть косточки с правого бока от устья, дети помещались на полатях. Вместе с детьми нередко спали коты.
Сегодня искусство кладки русской печи во многом утрачено: деревни вымирают, молодежь перебирается в города, где печи уже не нужны, а новорусские хозяева коттеджей и особняков предпочитают камины. Однако на Западе, похоже, русская печь входит в моду. Во всяком случае, около трех лет назад на аукционе братьев Батье русская печь была продана за $20 тысяч. Сложил ее по заказу братьев Батье житель Рубцовска Василий Федоров. По слухам, русскую печь приобрел какой-то крупный английский бизнесмен. Говорят, что спрос в этой традиционно "каминной" стране на русские печки объясняется их уникальностью.
Ситуация резко изменилась
В стране опасаются, что не смогут перехватить российскую ракету