Новости партнеров

Хлеб проверят по всей России

Россиянам расскажут, кто готовит настоящий продукт

По всей России начинается массовая проверка качества, что позволит оценить специфику рынка для каждого региона страны и наметить пути развития отрасли. Исследованием займется Минпромторг РФ совместно с Роскачеством, сообщает министерство в понедельник, 19 июня.

Фото: Станислав Красильников/ ТАСС

"Исследование пройдет по трем направлениям – на соответствие обязательным показателям безопасности, ГОСТам и повышенным стандартам Роскачества", - говорится в сообщении.

"Современные экономические реалии подталкивают рынок ориентироваться уже не только на ценовую доступность хлеба, но и на его потребительские характеристики",- отметил глава Минпромторга Денис Мантуров. По его словам, потребление популярного в России продукта за последние 10 лет сократилось на четверть с 66 до 49 кг на человека в год.

При этом, считает министр, такие данные обусловлены не сокращением доходов населения или дефицитом хлеба, а исключительно осознанным выбором потребителя. "В этом контексте всероссийское исследование качества позволит оценить специфику рынка для каждого российского региона и наметить векторы развития отрасли", - указал глава министерства.

Руководитель Роскачества Максим Протасов добавил, что исследование будет представлено по каждому федеральному округу. "Каждый месяц эксперты анонимно будут закупать хлеб в 5-10 регионах и локально предоставлять результаты, чтобы к концу года мы смогли проанализировать ситуацию на рынке всей страны и создать наглядную картину результатов", - сообщил глава Роскачества.

Проект стартует в Центральном федеральном округе, где будет закуплено порядка 70 самых популярных брендов. В исследование войдут образцы, произведенные в Белгородской, Брянской, Владимирской, Воронежской, Ивановской, Калужской, Костромской, Курской, Липецкой, Рязанской, Смоленской, Тульской, Ярославской областях и Москве. Результаты первого исследования хлеба, произведенного на территории ЦФО, будут обнародованы на портале Роскачества уже к середине июля.

В лучших отечественных лабораториях образцы исследуют по 50 показателям качества и безопасности. Хлеб проверят на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, изучат такие физико-химические параметры, как влажность, зольность (количество минеральных веществ, содержащихся в муке - ред.), количество клейковины. Исследование выявит "натуральность" продукта, т.е. эксперты узнают, какие искусственные добавки и заменители применялись при производстве хлеба.

Как отмечает "Финансовая газета", сейчас крупные производители хлебобулочных изделий несут потери из-за возвратов ритейлерами непроданной продукции. Возврат хлеба связывают со значительным уменьшением спроса на него. В нынешнем апреле Роспотребнадзор поддержал введение на законодательном уровне запрета на возврат непроданного хлеба или других продуктов с истекшим сроком годности производителю.

 

Постоянный адрес статьи: http://www.utro.ru/articles/2017/06/19/1330778.shtml
X

Благодарим Вас за подписку!

Пожалуйста, проверьте свой электронный почтовый ящик для подтверждения подписки.

Не пришло письмо?

Выполните следующие действия для решения проблемы:

1. Убедитесь в правильности введённого адреса электронной почты.

2. Проверьте папку "Спам".

3. Подождите несколько минут и снова проверьте почту.

Выбор редакции

Россияне спрятали в офшорах триллион долларов

Наша страна хорошо зарабатывает на экспорте углеводородов, но все утекает в налоговые гавани

Названы наследники Глаголевой

Только недвижимость, принадлежавшая актрисе, оценивается в крупную сумму, а еще есть личные сбережения

Зрители требуют вернуть Малахова и Шурыгину

Последний эфир программы "Пусть говорят" вызвал шквал возмущения пользователей интернета

"Исламскому государству" роют могилу в Дэйр-эз-Зоре

Спецназ сирийской армии готовится к решающей битве. Но и силы оппозиции, поддерживаемые США, готовят собственный удар

Басков и Лопырева врут про любовь

Никто не верит, что звезды действительно собираются пожениться. Свадьба - просто громкий пиар-ход, считают зрители

Прогулка на подлодке закончилась смертью

Загадочная пропажа шведской журналистки Ким Валль, не вернувшейся из моря, обрастает страшными подробностями
СМИ 2
Также в разделе

Россияне спрятали в офшорах триллион долларов

Наша страна хорошо зарабатывает на экспорте углеводородов, но все утекает в налоговые гавани

Еда и транспорт бьют по карману

Продукты, одежда, проезд, коммунальные услуги стали менее доступны для среднестатистического жителя страны

Как Центробанк превратился в инквизиционный орган

Только с начала 2017 года Центробанк выпустил более 130 всевозможных инструкций и приказов, которые обязательны к исполнению для всех представителей банковской сферы

Россию ждет новый банковский кризис

Девятый апелляционный арбитражный суд рассмотрит дело, которое может повлиять на всю финансовую систему России
В других разделах