Вкусно и ароматно: рецепт картошки "по-грузински"

Многие хозяйки рано или поздно сталкиваются со следующей проблемой – традиционные блюда русской кухни приедаются, а новых рецептов попросту нет. Расскажем, как разнообразить свой рацион питания с помощью "королевы кухни" картошки.

Ингредиенты:

• Картофель – шесть штук,
• Растительное масло,
• Лук – одна штука,
• Вода – 550 миллилитров,
• Помидор – одна штука,
• Томатная паста – две столовые ложки,
• Чеснок – два зубчика,
• Грецкие орехи – 50 граммов,
• Хмели-сунели – одна столовая ложка,
• Кориандр – одна чайная ложка,
• Соль – полторы чайных ложки,
• Черный перец – по вкусу,
• Сахар – одна столовая ложка,
• Паприка – одна чайная ложка,
• Кинза и зеленый лук – по вкусу.

Приготовление:

Помойте и почистите картофель. Разрежьте плоды пополам и обжарьте на сковороде с добавлением подсолнечного масла.

Мелко нарежьте лук и отправьте в сковородку. Добавьте 150 миллилитров воды, накройте изделие крышкой и тушите в течение 15 минут.

В это время нарежьте помидор небольшими кубиками. Положите кусочки овоща к картофелю. Добавьте томатную пасту.

Возьмите отдельную миску и положите в нее чеснок, грецкие орехи, хмели-сунели, кориандр, соль и черный перец. Теперь необходимо растолочь все ингредиенты до образования однородной массы.

Всыпьте полученную смесь в сковороду. Перемешайте и добавьте 400 миллилитров воды, сахар и паприку. Накройте крышкой и тушите 15 минут на медленном огне.

Мелко порежьте кинзу и зеленый лук. Посыпьте зеленью полученное блюдо. 

Ранее "Утро.ру" поделилось рецептом запеченной в духовке скумбрии.