Влажный и воздушный бисквит: рецепт шоколадного торта в мультиварке

Порой хочется побаловать себя чем-то вкусным и сладким. Для этого идеально подойдет торт "Шоколад на кипятке". Бисквит получается влажным и пористым. Готовить десерт можно в духовке и мультиварке. 

Ингредиенты 

Для бисквита: 

• Мука – 350 гр. 
• Сахар – 350 гр. 
• Яйцо – 2 шт. 
• Молоко – 250 мл. 
• Кипяток – 250 мл. 
• Разрыхлитель – 10 гр. 
• Сода – 10 гр. 
• Какао-порошок – 40 гр. 
• Растительное масло – 100 мл. 
• Сливочное масло – 10 гр. 

Начинка: 

• Вишня (можно брать замороженную) – 300 гр. 
• Сахар – 30 гр. 
• Сок вишни – 100 мл. 
• Крахмал – 1 ст.л. 

Крем: 

• Сливочное масло – 150 гр. 
• Сахарная пудра – 150 гр. 
• Сметана – 300 гр. 

Глазурь: 

• Шоколад – 120 гр. 
• Сливочное масло – 75 гр. 
• Сахарная пудра – 1,5 ст.л. 

Приготовление 

Для начала нужно смешать все сухие ингредиенты для бисквита: муку, какао, разрыхлитель, соду (гасить не надо) и сахар. 

В отдельной емкости нужно взбить яйца, после добавить растительное масло и еще раз хорошо смешать до однородности. 

Не переставая мешать, нужно добавить к жидким ингредиентами половину сухих и 1/2 молока. Когда продукты смешались, нужно насыпать остаток сухой смеси и вторую часть молока. 

Следущий этап очень важен. Нужно влить кипяток, а после вручную с помощью венчика или лопатки смешать ингредиенты до однородности. 

Теперь можно переливать готовое тесто в форму, предварительно смазав ее маслом. Поставьте бисквит выпекаться. Готовность проверяйте с помощью шпажки. 

Готовому бисквиту нужно дать остыть. В это время можно приготовить крем. 

Масло нужно взбить, а после добавить сахарную пудру. Еще раз перемешать до однородности. Остается влить сметану и еще раз взбить.

Бисквит нужно разрезать на три коржа. На каждое выдавите крем кольцами, оставляя небольшой промежуток для вишни. 

Ее нужно смешать с сахаром в кастрюле и довести до кипения. Сок, который остается от размораживания вишни, следует смешать с картофельным крахмалом, а после влить в емкость. Убавьте огонь и доведите начинку до загустения. 

Ягоды нужно положить между колец из крема. 

Остатки крема распределите поверх торта. После этого уберите десерт в холодильник на час-полтора. 

В это время можно приготовить глазурь. В ковше смешайте масло, шоколад и пудру. Растопите ингредиенты на медленном огне. 

Когда глазурь немного остынет, полейте ей торт, а после снова уберите лакомство в холодильник на несколько часов. 

Ранее "Утро.Ньюс" публиковало рецепт медового торта.