Ужин по-деревенски: рецепт сытного блюда на всю семью

Часто бывает, что на следующий день после домашнего застолья вы ломаете голову над тем, что приготовить на ужин. Данный рецепт идеально подходит на этот случай. Продукты, которые не пошли в дело на вечеринке, станут идеальным дополнением к картофелю с говядиной. 

Ингредиенты

Картофель, отваренный в мундире – 5 штук

Говядина – 200 граммов

Лук репчатый – 1 штука

Помидоры – 2 штуки

Яйца – 3 штуки

Зернистая горчица – 1 столовая ложка

Соль, молотый перец по вкусу

Оливковое масло для жарки

Зелень петрушки – 1 пучок

Чеснок – 5 зубчиков

Оливковое масло

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Заранее запеченный в мундире картофель очищаем от кожуры. Нарезаем его на крупные кубики. Если для приготовления вы выбрали молодой картофель, можете не избавляться от кожуры. 

Говядину отвариваем, остужаем и разделяем на волокна. 

Выбираем сковороду, которая подойдет для запекания в духовке. Обычно это варианты из чугуна. 

На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжариваем картофель вместе с мясом до румяного цвета. 

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде. Нарезанные крупными кубиками помидоры также жарим отдельно. В отдельной тарелке смешиваем яйца с горчицей. 

Перекладываем овощи к мясу, хорошо перемешиваем, добавляем перец и соль. Посыпаем все рубленой зеленью и заливаем яичной смесью. Зубчики чеснока давим плоской стороной ножа и выкладываем на поверхность блюда. 

Запекаем его 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Подаем на стол прямо в сковороде. 

 О том, как приготовить любимую закуску Леонида Брежнева, можно узнать здесь.