Избавит от похмелья в два счета: рецепт лучшего супа для праздников

Период новогодних праздников известен не только перееданием, но и избыточным употреблением алкоголя, после чего непременно приходит похмелье. Избавиться от него можно множеством способов, но есть один, который поможет буквально в два счета. Для этого достаточно приготовить суп "Московский рассольник" – он поможет восполнить нехватку микроэлементов в организме. Делимся пошаговым рецептом.

Ингредиенты

• Свиные почки – 300 гр.
• Куриные сердца – 200 гр.
• Корень сельдерея – половина.
• Репа – 1 штука средних размеров.
• Лук – 1 штука.
• Морковь – 1 штука.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Картошка – 7 штук.
• Соленые огурцы – 7 штук средних размеров.
• Можно добавить зелень и сметану по вкусу.

Пошаговый рецепт "Московского рассольника" от похмелья

1. Замачиваем почки в холодной воде, а сердца отвариваем.

2. Все коренья нужно нарезать мелкими кубиками. Это сельдерей, репа, лук, морковь, чеснок и картошка.

3. Обжариваем их без картошки на растительном масле около 10-15 минут.

4. Режем соленые огурцы мелко. 

5. Добавляем к кореньям еще картошку и огурцы, обжариваем несколько минут. 

6. Варим почки, а бульон от сердец вливаем к кореньям. 

7. Мелко нарезаем почки, куриные сердца – добавляем к супу.

8. Вливаем рассол от огурцов по вкусу.

9. Варим еще 20 минут на маленьком огне. 

10. Подаем, украсив зеленью и сметаной по желанию

Приятного аппетита!