Рецепт французской кухни: как удивить гостей на Новый год

Чтобы выделиться из толпы в Новый год, достаточно в праздничное меню включить суп. Например, фирменным блюдом за столом в ночь с 31 декабря на 1 января может стать рецепт французских поваров.

Его величество луковый суп предлагает автор Яндекс.Дзен канала "Королевство". Для его приготовления хозяйкам понадобятся полтора литра бульона и столько же в стаканах сыра, 750 г лука, по три столовых ложки муки и сливочного масла, батон, зубчик чеснока, молотый перец и лавровый лист. Некоторые хозяйки используют также морковь.

"Лук очищаем, нарезаем кольцами и плачем (от радости, конечно), что скоро придут гости",

– так начинает процесс приготовления интернет-повар.

Закольцованный лук следует обжарить на масле (кто-то туда же добавляет морковь), присыпав мукой, пока та не покоричневеет слегка. Затем все содержимое отправляется в горячий бульон. Туда же – перец, соль и лавровый лист. Суп варится полчаса, после чего последний там больше не нужен. 

Это время можно потратить на то, чтобы подсушить в тостере или на сковороде ломтики батона, натереть их чесноком и сбрызнуть оливковым маслом.

И наконец перед подачей надо разлить бульон по емкостям, уложить сверху гренки, обильно покрыть их сыром и поместить в микроволновку, чтобы он расплавился. Сверху рекомендуется посыпать готовое блюдо французской кухни специями.

"Суп удался", – резюмирует виртуальный кулинар.