В колбасы попали шкуры животных

прочитано 2716 раз

Согласно результат проверок "Росконтроля", более половины пищевых продуктов из мяса, производимых в России, содержат сою и кожу. В черном списке - лидеры отрасли

Союз потребителей "Росконтроль" в рамках программы "Контроль качества" закупил и направил на экспертизу 27 наименований варено-копченых и полукопченых колбас. Результаты получились безрадостными - 18 из них оказались фальсификатом.

Фото: Aleksandr Schemlyaev/ Russian Look

Сопредседатель "Росконтроля" Александр Борисов заявил, что согласно данным экспертизы, для удешевления продукции в составе колбасы использовались заменители говядины и свинины (соевый и коллагеновый белок, мясо птицы механической обвалки, шкура животных), крахмал, а также различные влагоудерживающие агенты, позволяющие производителям продавать воду по цене мяса. Как пояснил эксперт, такое нарушение квалифицируется как фальсификация, а перечисленные добавки неизбежно снижают пищевую ценность продукции.

"Кроме того, себестоимость таких колбас гораздо ниже, чем объявленная на нее цена, - добавил Борисов. - Особенно удивляет цинизм производителей фальсифицированной продукции: почти все они не постеснялись промаркировать свою продукцию ГОСТами, которые, конечно же, не предусматривают использование перечисленных ингредиентов".

В черный список "Росконтроля" попала продукция ряда ведущих марок производству колбас. Среди них - "Мясницкий ряд", Черкизовский мясокомбинат, "Дымовские колбасы" и многие другие.

Теперь материалы по выявленным нарушениям Союз потребителей "Росконтроль" направит в надзорные органы и в торговые сети для изъятия фальсифицированной продукции из продажи. Остальные образцы направлены на второй этап экспертизы для дальнейших исследований.

В начале октября стало известно, что 78,3% сыра в России является фальсификатом. По приведенным данным Россельхознадзора, в московском регионе доля поддельных сыров составляет около 45%. Под видом сыра потребителям предлагается продукция, фальсифицированная растительным жиром.

Позднее глава Минсельхоза Александр Ткачев заявил, что данные Россельхознадзора не соответствуют действительности. Он призвал "не пугать рынок" подобной информацией. По его словам, даже 10% фальсификата - это много.