Изумительно вкусный: рецепт пасхального кулича с орехами

В преддверии Пасхи делимся с вами еще одним рецептом пасхального кулича. Он получается ароматным, очень мягким и потрясающе вкусным. В Интернете гуляет множество разного рода рецептов, которые предлагают самые фантастические добавки в главное пасхальное блюдо. Количество ингредиентов приведено на один большой кулич и может быть увеличено в пропорциональном отношении.

Ингредиенты

• пшеничная мука – 500 граммов
• свежие дрожжи – 30 граммов
• молоко – 180 мл
• сливочное масло – 100 граммов
• желтки – 5 штук
• изюм -70 граммов
• грецкие орехи
• лимонная цедра – 70 граммов
• мускатный орех – половина чайной ложки
• кардамон – четверть ложки
• сахар
• коньяк – 100 граммов
• соль – две столовые ложки
• ванилин – четверть ложки

Способ приготовления

Начинаем с теста. Для этого нужно подогреть молоко – до теплого состояния. Добавляем дрожжи, столовую ложку сахара и муку. Перемешиваем до однородного состояния и оставляем отдыхать на двадцать минут.

Взбиваем тем временем желтки. Добавляем сахар, ванилин, коньяк и растопленное сливочное масло. Туда же кладем опару и мешаем до однородного состояния. Затем снова перемешиваем, попутно добавляя цедру и пряности, затем убираем в холодильник на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме примерно в два раза. 

Теперь добавляем в тесто изюм и нарубленные грецкие орехи. Снова перемешиваем и даем тесту отдохнуть полчаса. Теперь смазываем тесто яйцом и посыпаем его орехами. Выпекаем в микроволновке 35 минут при температуре в 180 градусов.

После достаем кулич из формы и посыпаем пудрой. Блюдо готово! Пусть настоится несколько минут, затем уберите в холодильник.

Ранее мы делились рецептом белковой помадки для кулича.