Приготовит даже новичок: рецепт утки с яблоками и медом на Новый год

Существуют разные виды горячего, которое можно поставить на новогодний стол. Одни предпочитают блюда из курицы, другие – из свинины. Отличным вариантом станет и запеченная утка с яблоками, медом и лимоном.

Ингредиенты:

• Утка – одна тушка,
• Яблоки – две штуки,
• Лимон – одна штука,
• Мед – одна столовая ложка,
• Растительное масло – одна столовая ложка,
• Бальзамический или винный уксус – одна чайная ложка,
• Соевый соус – три столовые ложки,
• Тертый корень имбиря – одна столовая ложка,
• Соль – по вкусу,
• Черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Начните готовить маринад. Для этого смешайте лимонный сок, бальзамический или винный уксус, соевый соус, мед и растительное масло. Корень имбиря пропустите через мелкую терку и добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте.

Очищенную утку помойте под проточной водой. Протрите мясо бумажными полотенцами, чтобы не осталось лишней жидкости.

Смешайте соль и черный молотый перец. Сухой смесью натрите тушку – как снаружи, так и изнутри. Переложите утку в глубокую миску, а затем налейте туда маринад. Оставьте на 9-12 часов.

Хорошенько вымойте яблоки. Сначала разрежьте их на две половинки. После удаления сердцевины нарежьте плоды дольками.

Заполните внутреннюю часть тушки яблоками. Место разреза закрепите с помощью зубочисток. Поместите утку в специальный пакет для запекания.

Разогрейте духовку до 180-200°C. Отправьте туда мясо птицы примерно на полтора часа. За 15 минут до конца готовки аккуратно откройте пакет. 

Ранее "Утро" поделилось рецептом запеченной курицы с начинкой.