Гости попросят добавки: рецепт наваристого супа с картофелем и ветчиной

прочитано 3382 раза

Готовится за 30 минут

Зимой горячий наваристый бульон — лучший способ согреться. Если классические борщи и рассольники надоели, предлагаем приготовить густой ароматный суп с ветчиной и картофелем. Это блюдо точно оценит вся семья.

Ингредиенты:

Луковица — 1 шт.
Сельдерей — 1 шт.
Картофель — 4 шт.
Куриный бульон — 1,5 литра.
Копчено-вареная ветчина — 250 граммов.
Зернистая горчица — 1 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика.
Жирные сливки — 50 мл.
Тимьян — 2 веточки.
Соль по вкусу.

Приготовление:

Отправляем на огонь кастрюлю с куриным бульоном и нарезанным кубиками картофелем. Доводим до кипения, слегка убавляем огонь и кладем тимьян.
Пока наша основа варится, займемся другими овощами. Сельдерей и репчатый лук мелко шинкуем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до мягкости примерно 4 минуты. А затем отправляем в кастрюлю к бульону и картофелю.
Кубиками режем ветчину и обжариваем на той же сковороде. Затем также кладем в суп.
Проверьте на готовность картошку и немного (не полностью) разомните ее в пюре, не вынимая из супа.
После этого осталось только добавить в наше блюдо чеснока для аромата, сливки и горчицу. Еще немного поварим суп и даем настояться под крышкой около 10 минут.
Подавайте наваристый суп из картофеля и ветчины со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом сочного стрит-фрай из курицы с ананасом.