Супердешевые котлеты из картофеля на всю семью: быстро и просто готовить

 Котлеты из капусты и картофельного пюре получаются сытными, с румяной хрустящей корочкой. Продукты обойдутся совсем не дорого. 

 Ингредиенты для приготовления котлет:

• Капуста – четвертинка кочана 
• Репчатый лук  – 1 штука
• Морковка  – 1 штука
• Отварной картофель – 3 штуки
•  Яйцо –1 штука 
• Томатная паста или аджика – столовая ложка
• Мука – 3 столовые ложки
• Соль, паприка и перец – по вкусу
• Растительное масло – 3-4 столовые ложки для обжаривания

Пошаговый рецепт:

Шаг 1

Капусту и лук нужно нарезать, морковь можно натереть на мелкой терке.

Шаг 2

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить до прозрачности лук, затем добавить морковь и минут через пять выложить капусту. Томатную пасту или домашнюю аджику смешать с небольшим количеством воды и влить в овощи. Накрыть крышкой и потушить около 20 минут. Если капуста молодая, времени нужно немного меньше. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3

Из отварной картошки сделать пюре, смешать с тушеными овощами, добавить сырое яйцо, присолить, добавить щепотку паприки – она придаст пикантный вкус и красивый оттенок. Далее всыпать 3 столовые ложки муки. Если формировать котлеты трудно, добавьте еще.

Шаг 4

ТРазогреваем сковороду с растительным маслом. Лепим котлеты и жарим с двух сторон на небольшом огне. Должна получиться хрустящая золотистая корочка. Котлеты из капусты и картофельного пюре готовы.

Ранее "Утро" публиковало рецепт начинки для блинов.