Блины скороспелые: советский рецепт к Масленице

прочитано 64739 раз

Выпечка по легендарной книге – проведите кулинарный эксперимент

Новое это хорошо забытое старое, как известно. А потому "Утро" предлагает вспомнить советский рецепт блинов из "Книги о вкусной и здоровой пище", которая стала поистине легендарной. Для этого варианта угощения к Масленице не потребуется много времени и особых умений.

Ингредиенты:

Мука – 500 граммов
Вода – 4 стакана
Яйца 2 – 3 штуки
Сахар – столовая ложка
Соль – полчайной ложки
Сода – полчайной ложки
Лимонная кислота – полчайной ложки

Пошаговый рецепт:

Шаг 1

В миску разбить яйца и смешать их с теплой водой, всыпать соль, соду и сахар, взбить венчиком. Затем добавить муку. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Шаг 2

Лимонную кислоту растворить в стакане воды и добавить в тесто. Взбить венчиком.

Шаг 3

Скороспелые блины нужно начинать печь сразу.

Если хотите попробовать что-то оригинальное к Масленице, можно также поэкспериментировать с мукой. Часть пшеничной заменить на кукурузную, кокосовую, рисовую или гречневую. Новые вкусы станут приятным дополнением к традиционному угощению.

Ранее "Утро" публиковало рецепт начинки для блинов.