Ароматные и сочные: быстрый рецепт "ленивых" беляшей

Домашние беляши отлично подходят к любому застолью, однако рецепт отнимает много времени и сил. "Утро" советует подать "ленивые" беляши, которые готовятся быстро и просто, как привычные многим хозяйкам оладьи.

Ингредиенты для беляшей с мясом:

• Мука – 300 г
• Кефир – 500
• Яйцо – 1 шт.
• Фарш – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 шт.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Соль  – 0,5 ч. л.
• Сахар – 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт домашней выпечки:

Шаг 1

Чтобы приготовить беляши на кефире, сначала делаем начинку. Лук мелко режем, два зубчика чеснока пропускаем через пресс и смешиваем с фаршем. Добавляем специи и убираем будущую начинку в сторону.

Шаг 2

Тем временем готовим тесто для выпечки. Кефир смешиваем с содой, ждем несколько минут и добавляем в смесь соль, сахар и яйцо. Все тщательно взбиваем. Далее просеиваем муку и снова все перемешиваем. По консистенции тесто получится таким же, как на оладьи.

Шаг 3

Из фарша формируем небольшие шарики и превращаем их в плоские лепешки. Все готово, можно приступать к обжарке.

Шаг 4

Столовой ложкой выкладываем немного теста на сковородку, а сверху накрываем мясной лепешкой и заливаем ее тестом так, чтобы начинка оказалась внутри. Обжариваем в течение 5 минут с двух сторон до румяной корочки.

"Ленивые" беляши на кефире готовы. Подавать мясное блюдо лучше горячим. Приятного аппетита!

Ранее "Утро" поделилось рецептом сытных чебуреков по домашнему рецепту.