Хит времен СССР: рецепт вкусного ягодного пирога "Принцесса"

Как известно, все новое – это хорошо забытое старое. Поэтому "Утро" предлагает кулинарам, которые любят экспериментировать с блюдами, рецепт вкусного пирога с ягодами времен СССР под названием "Принцесса". Классический советский рецепт улучшит щепотка крахмала.  

Ингредиенты ягодного пирога:

• Мука – 350 г
• Сахар – 200 г
• Яйцо – 3 шт.
• Холодная вода – 4 ст. л.
• Сливочное масло – 120 г 
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – 2 ч. л.
• Жирный творог  – 400 г
• Замороженная вишня – 200 г
• Крахмал – 1,2 ст. л.
• Куркума – 1 ч. л.
• Щепотка соли

Пошаговый рецепт вкусного пирога:

Шаг 1

Сначала замешиваем тесто. Для этого в муку добавляем разрыхлитель и куркуму для цвета, соль, 100 г сахара и ваниль. 

Шаг 2

Масло натираем на терке и перекладываем в муку. Смесь перемешиваем до практически однородной массы и разбиваем туда яйцо. Далее замешиваем тесто, в которое вливаем воду, чтобы оно получилось вязким и держало форму. 

Шаг 3

Тесто для пирога разделить на две части и убрать в морозилку на час.

Шаг 4

Пока остывает тесто, нужно приготовить начинку для выпечки. Для этого в творог разбиваем яйцо, добавляем 100 г сахара, чайную ложку ванильного сахара, а также крахмал. Творожную смесь взбить блендером. 

Шаг 5

Один кусок теста натереть на большой терке в миску для выпечки в духовке, распределив ровным слоем. Сверху положить творожную начинку и замороженные ягоды, обваленные в муке.  

Шаг 6

Сверху начинки натереть вторую часть теста.

Шаг 7

Пирог с вишней выпекаем в духовке при 180 градусах в течение 35 минут.

Вкусная выпечка к чаю готова. Приятного аппетита!

Ране "Утро" делилось пошаговым рецептом творожных пончиков.