Из смородины и вишни: необычный рецепт ягодного джема

Многие любят лето за возможность полакомиться сладкими и сочными ягодами. Хозяйки стремятся сделать запасы на зиму, чтобы холодным вечером была возможность почувствовать вкус лета. Получить заряд витаминов поможет ароматный джем из красной смородины и вишни. 

Ингредиенты: 

• Красная смородина – 500 г
• Вишня – 1 кг
• Вода 300 – 350 мл
• Сахар – 700 г 

Приготовление

Способ приготовления достаточно прост. Для начала нужно прокрутить смородину через мясорубку. Также можно использовать блендер.

К полученному пюре нужно добавить половину воды и поставить вариться на медленном огне на 25 минут.

Пока смородина густеет, из вишни необходимо достать косточки и измельчить ее в мясорубке. После этого нужно смешать полученную массу с оставшейся водой в отдельной кастрюле. Вишню следует поварить 8 – 10 минут на слабом огне, после чего добавить сахар, тщательно перемешать и варить еще 15 минут.

На следующем этапе требуется смешать вишню и смородину. Получившуюся массу необходимо варить еще 10 – 15 минут. Не стоит забывать постоянно помешивать будущий джем. 

Напомним, что недавно "Утро.ру" публиковало рецепт варенья из красной смородины.