Рецепт острых огурцов: вкусная закуска на зиму

прочитано 2045 раз

Процедура приготовления проста - с ней справится даже начинающий кулинар

Острые огурцы – отличная закуска в холодное зимнее время. Приготовление всем привычного маринада с небольшой остринкой не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

4 кг огурцов
1 стакан сахара
3 ст. л. соли
1 стакан 9%-го уксуса
1 стакан растительного масла
1 ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. молотого красного перца
2 ч. л. сухой горчицы
2 ст. л. сухого чеснока

Способ приготовления

Разрежьте огурцы на кружочки, либо продольно на несколько частей – по вкусу. В отдельной миске соедините оставшиеся ингредиенты. Хорошо перемешайте огурцы с маринадом, выдерживая их два часа в кипятке. Перемешивать нужно каждые полчаса. Варите до тех пор, пока огурцы не поменяют цвет.

Разложите огурцы по банкам и закатайте. Укутайте в шубу и положите на сутки в сухое теплое место.

Ранее "Утро.ру" делилось рецептом необычной заготовки на зиму – маринованных огурцов в томатной пасте.