Ближе к осени многие хозяйки начинают запасаться заготовками на зиму. В их приготовлении есть немало тонкостей, которые позволят улучшить вкусовые качества и увеличить срок хранения. Так, опытные дачники считают, что далеко не все сорта помидоров подходят для консервации.
В первую очередь стоит отметить, что для консервации нужно использовать небольшие томаты с толстой шкуркой. Это позволит сохранить целостность томатов при термической обработке. Также для приготовления закруток необходимо использовать овощи, которые были собраны примерно в одно время с одной грядки.
Какие сорта помидоров подходят для консервации:
Колибри
Небольшие помидоры с толстой шкуркой, которые хорошо помещаются в двух– и трехлитровые банки. Они будут долго храниться. Более того, из такого сорта можно приготовить кетчуп или лечо.
Чибли
Плюсом данного сорта является долгое плодоношение: такие томаты дают урожай почти до заморозков. Чибли отлично подходят для консервации, поскольку содержат в себе много сахара и углеводов, а следовательно при термической обработке вкусовые качества помидоров станут еще лучше.
Рио Гранде
Томаты данного сорта признаны одними из самых лучших для консервации. Основной плюс – это долгий срок хранения, закрученные помидоры могут храниться больше года. При выращивании томаты Рио Гранде неприхотливы в уходе и устойчивы к болезням.
Ранее "Утро.ру" публиковало рецепт приготовления вяленых помидоров в банке.
Акции крупнейшего китайского производителя оперативной памяти взлетели более чем на 500% в первый день торгов, превратив компанию в одного из самых дорогих технологических гигантов страны. Однако биржа оценила не только нынешний бизнес CXMT, но и надежду Китая обрести независимость от зарубежных микросхем.
Расследование длится уже несколько лет
Судьба нанесет удар, а затем щедро вознаградит: чья жизнь изменится после 23 июля
"Раньше не видела ничего подобного": британцы сняли НЛО в форме конфеты
Дети массово рухнули на землю во время линейки в честь погибшего на СВО
