Ароматные и вкусные: как приготовить вяленые помидоры в банке

Томаты являются одним из самых популярных ингредиентов в приготовлении пищи. Существует множество разнообразных рецептом с использованием этого овоща. Один из них – вяленые помидоры.

Ингредиенты

• Помидоры
• Сухой перец
• Чеснок
• Базилик
• Соль
• Сахар
• Оливковое масло
• Бальзамический уксус – по желанию

Приготовление:

Для приготовления закуски потребуются мясистые, минимально сочные помидоры. Необходимо порезать их пополам.

Берем отдельную чашку и перемешиваем в ней 3 ингредиента – перец, соль и сахар. Используем соотношение 3:3:5.

Далее вам потребуется противень. Равномерно разместите помидоры по всей его площади. Затем посыпьте их приготовленной сухой смесью.

Поместите помидоры в духовку на 4-5 часов. Температура должна держаться в районе 125 градусов.

Пока помидоры находятся в духовке, мелко нарежьте чеснок и базилик. Залейте их качественным оливковым маслом.

По истечению 4-5-ти часов разложите помидоры по банкам, добавив туда смесь из чеснока и базилика. Залейте все оливковым маслом примерно на 1 см. Наконец, последний штрих – несколько ложек бальзамического уксуса для более насыщенного вкуса.

Поместите приготовленную закуску в холодильник и дайте ей настояться минимум 4 дня.

Ранее "Утро.ру" поделилось рецептом грибов с чесноком и зеленью.